loading...
بانوي هنرمند ایرانی
بانوی ایرانی بازدید : 16 چهارشنبه 23 مهر 1393 نظرات (0)


فرنی

 

نوعی کرم کارامل سنتی اصفهان ،

اما به سفیدی برف یکی از غذا های مکمل سنتی اصفهان که مورد علاقه  اکثریت میهمانان قرار میگیرد فرنی می باشد که با شیره ی خرما یا انگور و گاهی با اختلاتی از آن دو  ویا گاهی با شکر مورد استفاده قرار میگیرد .

برای تهیه ی آن بانسبت یک لیتر شیر ،یک لیوان آرد برنج و یک قاشق نشاسته اقدام میشود .ابتدا شیر راجوشانده ،ارد برنج و نشاسته  را در یک ظرف اب  جدا گانه حل میکنند (گاهی به  جای اب  در شیر با دمای ملایم)انگاه محتوای ظرف  نشاسته و ارد برنج  به شیر جوشیده اظافه میگردد.

البته محتوای ظرف را برای مدتی  در محلی سر بسته قرار می دهند  که جا بیفتد و اصطلاحا بوی خامی ندهد.

سپس کل محتوای ظرف را به مدت 10 دقیقه  جوشانده و انرا  از یک صافی  رد میکنند و داخل ظروف  کم عمق و  وسیعی  برای مدت 4 تا 5 ساعت قرار میدهند  تا کاملا سرد شود .

آنگاه ظرف را داخل یخچال قرار میدهند ،چنانچه محتوای ظرف  سرد نشده ،داخل یخچال قرار  گیرد ،فرنی تلخ مزه میشود.

 

 

 

 

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
    • نویسندگان
  • بانوی ایرانی
  • sisi
  • آزیتا
  • نازنین
  • زیبا ایرانی
    • لینک دوستان
  • سایت جوان آرا
  • سایت خواستار
  • فروشگاه آنلاین پرنسس
  • مجتمع فرهنگی مذهبی قمر بنی هاشم بیداخویدیهای مقیم کرج
  • افزایش بازدید معجزه گر
  • تولید تزیینات و دکوری ایران هنر 22
  • بزرگترین کامیونیتی ایرانیان مقیم استرالیا
  • قیمت روز خودروی شما
  • دانلود سریال جدید
  • آخرین مطالب ارسال شده
    • آرشیو
  • دی 1395
  • ارديبهشت 1395
  • ارديبهشت 1394
  • مهر 1393
    • آمار سایت
  • کل مطالب : 69
  • کل نظرات : 2
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 8
  • آی پی امروز : 41
  • آی پی دیروز : 1
  • بازدید امروز : 14
  • باردید دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 143
  • بازدید ماه : 240
  • بازدید سال : 542
  • بازدید کلی : 51,240
    • کدهای اختصاصی
    =

    صفحه اصلی تالار گفتمان ثبت نام ورود آرشیو تماس با ما
    نیرو گرفته : رزبلاگ